De ses paysages contrastés et insolites, le Gâtinais puise une infinie diversité gastronomique.

Imprégné d’un riche passé historique puisqu’il était autrefois un pourvoyeur du Royaume de France, le Gâtinais a su perpétuer les traditions ancestrales dans l’élaboration d’innombrables trésors de gourmandises.

Situé en Ile-de-France, à 60 kilomètres au Sud de Paris, le Gâtinais s’évertue aujourd’hui à faire figure de précurseur dans la redécouverte du goût en Région Ile-de-France à l’instar de quelques producteurs locaux qui ont fait le choix, malgré la concurrence acharnée des réseaux de grande distribution, de conserver ce haut niveau de qualité transmise par leurs aïeux au fil des générations.